El mejor muesli de escaramujo y manzana del 2021

Los escaramujos son el fruto de la rosa canina, los cuales maduran en el periodo que transcurre entre el verano y el otoño. Estos frutos se caracterizan principalmente por su color rojo y por poseer grandes cantidades de vitamina C y de otros compuestos altamente beneficiosos para nuestro organismo.

Muesli de escaramujo y manzana

Por tratarse de un fruto saludable y delicioso, los escaramujos se han ganado el cariño y favoritismo de los amantes de una alimentación saludable. Con ellos se pueden elaborar toda clase de recetas, desde mermeladas, tés y jarabes, hasta galletas e incluso vinos.

Algunas personas también utilizan este fruto para tener un desayuno energético y saludable. El muesli de escaramujo y manzana es una de las recetas ideales para obtener la energía necesaria para empezar el día.

¿Qué es el muesli de escaramujo y manzana?

El muesli es un alimento suizo, inventado durante el siglo XX por Maximilian Bircher-Benner. Se trata de un alimento elaborado a base de cereales y frutas, consumido principalmente como desayuno (aunque también puede servir como merienda o cena).

El muesli de escaramujo y manzana destaca por ser un alimento nutritivo y balanceado, lleno de las vitaminas, minerales y proteínas necesarias para mantener saludable a nuestro organismo.

Su consumo es recomendado para todo tipo de personas, en especial aquellas que tienen problemas de estreñimiento o que llevan una dieta desequilibrada.

Los ingredientes de este plato son: frutos secos, cereales y frutas deshidratadas. Es un alimento fácil de preparar, por lo que puede sacarte de apuros en caso de que no tengas tiempo para cocinar un desayuno más elaborado.

También se puede consumir con un poco de leche o yogurt natural, lo que potenciará los sabores de cada fruta y le encantará a tu paladar.

Consideraciones iniciales

Seleccionar Escaramujos

Escaramujos en su punto

Para preparar esta receta, antes que nada deberás seleccionar apropiadamente los escaramujos, quitarles las semillas y secarlos.

Sea que cuentes con tu propia planta de rosa canina y vayas a cosechar escaramujos, o que decidas comprarlos en una tienda, tienes que asegurarte de que los escaramujos tengan un color rojo.

Este color rojo no puede ser muy intenso, ya que eso es un indicativo de que el escaramujo está muy maduro y sus propiedades beneficiosas se ven un poco disminuidas.

También deberás asegurarte de que el fruto no tenga zonas arrugadas o agujeros, ya que estos son síntomas de enfermedades o de presencia de gusanos.

Quitar Semillas y Pelos

Una vez que hayas seleccionado los mejores escaramujos de tu huerta o del supermercado, lo siguiente que deberás hacer es quitarle las semillas y los pelos.

Es necesario realizar este paso debido a que las semillas no son completamente digeridas por nuestro cuerpo, y los pelos le añaden un sabor agrio y fuerte a cualquier preparación, sin mencionar que pueden irritar nuestra boca.

Para quitarle las semillas a los escaramujos, deberás cortar los frutos por la mitad. De esta manera se pueden quitar las semillas y los pelos de una manera rápida y efectiva, luego de lo cual se procede a lavar y a escurrir cada fruto.

Semillas escaramujo

Secar Escaramujos

El siguiente paso previo a la preparación del muesli de escaramujo y manzana es secar los escaramujos. Para ello se procede a poner los frutos sin semilla en una sartén a fuego bajo, revolviendo constantemente con una cuchara para evitar que los escaramujos se quemen o se doren más de la cuenta.  Este proceso se hace durante aproximadamente 5 minutos.

Hay quienes prefieren utilizar el horno para secar los escaramujos, e incluso también hay personas que prefieren dejarlos secar de un día para otro de forma natural. Puedes utilizar el método con el que te sientas más cómodo y que se ajuste mejor a tus necesidades.

¿Cómo preparar el muesli de escaramujo y manzana?

Este plato consiste principalmente en un muesli elaborado a base de almendras, manzana, frutos secos, avena y escaramujo. Es el desayuno ideal para obtener la energía que necesitas para llevar a cabo tus actividades diarias.

Escaramujos y manzanas

A continuación en Escaramujo.online te detallamos los ingredientes que necesitarás y cuáles son los pasos para elaborar este delicioso alimento.

INGREDIENTES

  • 1 1/4 tazas de avena.
  • 1/3 de taza de escaramujos secos, sin semillas y sin pelos.
  • 1/2 taza de almendras crudas y picadas.
  • 1 cucharadita de canela en polvo (opcional).
  • Una pizca de nuez moscada, preferiblemente recién rallada (opcional).
  • 2/3 taza de leche entera.
  • 1/3 taza de yogur natural.
  • 1/2 taza de zumo de manzana.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • Miel al gusto (opcional)
  • 2 manzanas cortadas en forma de cubitos.

PREPARACIÓN

  • En un recipiente cerrado, procede a mezclar los escaramujos, la avena, las almendras, la nuez moscada y la canela.
  • Una vez mezclados bien todos esos ingredientes, el siguiente paso será agregar la leche, el jugo de manzana, el yogurt, el extracto de vainilla y la miel.
  • El siguiente paso es opcional, y consiste en dejar la mezcla tapada en la nevera durante toda la noche. Esto permite que las almendras y la avena se ablanden un poco y sean más fáciles de digerir por nuestro cuerpo. Este paso también rehidrata a los escaramujos, lo que le agrega un sabor especial a la preparación.
  • El último paso es agregar las manzanas a la hora de servir el muesli. También puedes agregar un poco de leche adicional si así lo deseas. Incluso hay personas a las que les gusta este plato caliente, por lo que proceden a calentarlo antes de comerlo.
Siguiendo esta receta obtendrás suficiente muesli de escaramujos y manzana como para 4 personas.

En este punto cabe destacar que no necesitas utilizar únicamente avena como cereal, sino que también puedes emplear arroz, trigo, cebada, centeno e incluso maíz inflado.

Algunas personas también complementan esta receta agregando otras frutas, como por ejemplo cambur, ciruela, uvas, nueces, avellanas, melocotón, higo, pera, etc.

Beneficios del muesli de escaramujo y manzana

Muesli de escaramujo listo para tomar

Este alimento no solo destaca por ser altamente nutritivo, sino que también le aporta una gran cantidad de beneficios a nuestro cuerpo, como son:

  • Oxigena nuestro cuerpo y ayuda a eliminar toxinas.
  • Debido a su alto contenido de fibras, este alimento mejora los procesos digestivos, por lo que su consumo es recomendado en personas que sufren de estreñimiento.
  • Es rico en vitaminas C, E A  y pectina (presente en la manzana), por lo que rejuvenece tu cuerpo y promueve el correcto funcionamiento de tu organismo.
  • Gracias al calcio presente en las almendras y en la leche, el muesli de escaramujo y manzana ayuda a fortalecer tus huesos y a prevenir la osteoporosis.
  • Se trata de un alimento con bajas cantidades de carbohidratos, por lo que su consumo es recomendado en personas con diabetes.
  • Las propiedades beneficiosas de los frutos secos actúan en conjunto para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Se trata de un alimento ideal para un buen desayuno. No dejes de probarlo y de personalizar tu propia receta, agregando siempre tus frutos y cereales favoritos. ¡Tu cuerpo te lo agradecerá!

Referencias bibliográficas

Resumen
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Nombre de la receta
Muesli de escaramujo y manzana
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Tiempo de preparación
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Puntuación media
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